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練梅作ってみた!

4年前に初めて仕込んだ梅干し。

塩分強めなんで、なかなか手が出せず今まで時が経ってしまった。

見るたびに、どうして食べようかと思ってたんだ。

ここでやっと思い立ちました。

練梅を作ってみようかと・・・

みりん、砂糖、しょうゆ、柔らかく戻した昆布、鰹節などを

適量入れて、ミルで細かく練りこみました。

出来上がりは味を見て、砂糖を足してみたりして。

かなり良い感じに仕上がったよ♪

さっそく、キュウリと食べてみました。

美味いです(*^_^*)

リメイク成功ですね♪

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by meme-211 | 2013-07-05 21:54 | Cooking
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